Manuales de Cocina Española

¿Amas los manuales de cocina española?, sin duda aquí te mostramos los mejores de 2021.

Tienes a tu disposición cientos de libros para que puedas leer.

En tu biblioteca más cercana puede que encuentres algunos manuales de cocina española, pero, en Libreria10.com, tenemos los más recomendados.

A continuación te listamos de estos manuales de cocina española. Tanto si es tu primera búsqueda sobre este tema como si no lo es, puedes comenzar por estas lecturas. Te deleitarán.

He actualizado la lista de mejores ventas el día por la noche.

TOP VENTAS #1Hablemos de vaginas. Salud sexual femenina desde una perspectiva global (Libros Singulares)
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TOP VENTAS #2Mi dieta ya no cojea: La guía práctica para comer sano sin complicaciones (Divulgación-Autoayuda)
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Libro recomendado

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TOP VENTAS #3El gran manual del cocinero: Para ser un maestro de los fogones (Técnicas culinarias)
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Libro más vendido

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TOP VENTAS #4Mi estuche de pictos / Editorial GEU / 400 tarjetas con pictogramas / Recomendado para facilitar la comunicación del niño/a / Tarjetas plastificadas
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Libros recomendados de este año

Nuestra web te trae los libros más buscados de este 2021 elegidos por nuestros profesionales como ya hicimos los años anteriores. Descubre también los más vendidos, los lanzamientos al mejor precio y, si quieres navegar por temas, visita nuestras zonas especiales de cómic, libros infantiles, libros de autoayuda o los premios literarios más importantes.

manuales de cocina española recomendados para leer

No solo desde esta web puedes conocer las recomendaciones de nuestros usuarios, en Libreria10.com descubre de la misma forma cuáles son los libros más prestigiosos según tus preferencias para que tu elección sea acertada.

Recomendaciones de libros para leer ahora

Además, también te aconsejamos los manuales de cocina española que han recibido las mejores opiniones o que han sido TOP ventas y se han convertido en un best seller de éxito.

Manual del aprendiz de cocinero: Técnicas, trucos, utensilios y recetas (Fuera de colección)
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Educar sin perder los nervios: Guía emocional para transformar tu vida familiar (Libro práctico)
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Manual. Cocina española e internacional (UF0071). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)
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Autor 10

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Mi dieta ya no cojea: La guía práctica para comer sano sin complicaciones (Divulgación-Autoayuda)
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Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa (Planeta Cocina)
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MANUAL DE COCINA CRANDON: 60 años (SIN ASIGNAR)
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Lectura deliciosa

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Manual de cocina. Recetario: Cocina tradicional española desde 1950 (Fuera de colección)
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Magnífico libro

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Hablemos de vaginas. Salud sexual femenina desde una perspectiva global (Libros Singulares)
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Lectura recomendada

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Sinopsis:

«Por el enorme amor que le tengo a la cocina y por haberlo heredado de mi madre y de mis tías, no he escatimado horas, ni pruebas ni incontables vueltas a todo cuanto he aprendido en mi vida como chef para presentar en este nuevo libro setecientos pinchos, tapas, banderillas, platillos y cazuelitas donde hallaréis todo género de ingredientes, unos fáciles, otros más delicatessen , que van a hacer las exquisiteces de todos».

Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos. Alfonso López, responsable de la página web Recetas de Rechupete, elige para este título las más apetecibles y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas del origen de la receta, alguna alteración interesante, y aportando imágenes de punto por punto, cuando la preparación lo requiere, aparte de la imagen de plato acabado. El libro está dividido en familias de recetas: Marisco, Pescados, Ternera y cerdo, Otras carnes, Caldos, cocidos y otros platos; Empanadas y masas, y Postres y dulces. Además de esto, muchas recetas se complementan con un código QR que muestra el vídeo de de qué forma se prepara el plato.

¿Sabías que las alubias negras poseen un cincuenta por ciento más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o bien que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres?

Las legumbres son una fuente de nutrientes prácticamente infinita y aportan importantes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene doscientos recetas variadísimas, entre aquéllas que hallamos guisos, ensaladas, piscolabis, hamburguesas y albóndigas, pan, pastelería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema….

Ahora sí que no hay disculpa. Un simple vistazo a la página, no más de 6 ingredientes y en un plis-plas. De esta manera nos ayuda a cocinar el " libro de cocina más simple del planeta " . Es muy simple de emplear, pues en todos y cada doble página no hay nada más que lo rigurosamente necesario: - fotografías de los ingredientes - tiempo de preparación - pasos a seguir: pocos y claros - fotografía a toda página del plato resultante Es muy atractivo: - fotografías bonitas y eficientes - poco texto y en letra clara y grande - pictogramas de forma fácil reconocibles Es muy útil: - prácticamente doscientos recetas simples de preparar, sabrosas, variadas, para todas y cada una de las temporadas del año y al alcance de todos y cada uno de los bolsillos.

Todos y cada uno de los secretos de los postres de Aliter Dulcia por vez primera en papel. Con más de ochenta mil seguidores activos en sus redes, la pastelera y blogger Isabel Pérez revela los secretos de un planeta que se ha transformado en su segundo hogar, por medio de un compendio de recetas infalibles y singulares que su comunidad le demanda desde hace ya tiempo. Y lo hace de una manera singular y personal, acompañando a cada lector en los aniversario con su familia y hasta en exactamente el mismo obrador de Aliter Dulcia. El libro se estructura en 4 episodios, cada uno de ellos dedicado a poner el foco en un aspecto vital en la pastelería de Isabel Pérez: la familia, la historia, los viajes y Aliter Dulcia. En suma, se trata de un libro que tiene el anhelo de transformarse en un referente de la pastelería, extraño a cualquier moda. ‹‹Uno de esos libros que siempre y en todo momento apetece preguntar o bien gozar y en el que confías cuando deseas quedar bien con una receta››, como asevera la autora.

La compilación " Escuela de... " se ha transformado en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restoranes o bien las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina de España, protagoniza esta nueva entrega, con sus frecuentes secciones de Información básica; aparejos, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el torrado o bien socarrat al caldo claro o bien el fondo de crustáceos). La sección más rebosante es, evidentemente, la dedicada a las recetas. Hay cincuenta y siete popustas para todos y cada uno de los gustos y niveles de dificultad: Arroz mantecoso, arroz en 2 tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz mantecoso de butifarra negra y tocino, Arroz mantecoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo...

Bollería de siempre y en todo momento recoge muy sabrosos dulces tradicionales tanto de este país como del resto del planeta extraídos del recetario más actual y del de siempre. Su autora, Rocío Riachuelo, maestra de cocina y pastelería, es la responsable de trasladarnos a un planeta mágico lleno de caprichos dulces de infinitos sabores. Con ella vamos a aprender a realizar de manera sencilla y casera, con ingredientes de primera calidad y, sobre todo, excepcionalmente simples de localizar, exquisitos buñuelos, rosquillas, lionesas, tortas, croissants, magdalenas, bizcochos, rosquillas, tartas, churros, ensaimadas, bollos, galletas, cocas, panes, brioches o bien pasteles… con un resultado simplemente increíble..

" Cuando comencé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poquito a poco, ensayando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar mediante la que podía conseguir guisos exquisitos de texturas increíbles. La olla de cocción lenta es una enorme aliada para practicar una cocina sustanciosa, económica y casera; un electrodoméstico accesible al que se le puede sacar mucho partido. 3 años después, absolutamente enganchada a esta forma de cocinar, recojo en este libro un buen número de consejos y recetas a fin de que los primeros pasos con tu slow cooker sean un viaje corto y agradable. " Marta Miranda, responsable de la web de España más esencial dedicada al crockpotting.

Dividido por estaciones, y con un ojo siempre y en todo momento puesto en el alimento light y de cercanía para cada semana, incluye:

• Una lista de la adquisición dividida por las secciones del súper.
• El menú completo para toda la semana.
• El pasito a pasito de las 2 horas de cocina.
• El resultado de los platos y también instrucciones para su conservación.
• Consejos para calentarlos y emplatarlos en el instante que escojas.

En suma, el libro lo completan:
• dieciseis menús semanales con más de ochenta recetas equilibradas para toda la familia.
• Menús que privilegian los productos frescos de temporada.
• Una cocina sin excedentes ni desperdicios..

Cocina lateral (Tapa dura)
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Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos: (aliter dulcia) (Tapa dura)
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Escuela de arroz (Tapa blanda)
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