Libros de Cocinas Regionales

¿Estás buscando libros de cocinas regionales?, en nuestra web encontrarás los mejores de 2021.

Tienes disponibles una gran cantidad de libros y manuales para que puedas adentrarte en este mundo.

En tu biblioteca habitual puede que encuentres algunos libros de cocinas regionales, sin embargo, en nuestra web, disponemos los más vendidos.

Ahora te listamos de estos libros de cocinas regionales. Tanto si es tu primera búsqueda sobre esta temática como si no, debes comenzar por estas lecturas. Te encantarán.

He actualizado la lista de más vendidos el día 11-04-2021 a mediodía.

Mejores libros 2021

Libreria10 te trae los libros más recomendados de este año elegidos por nuestros usuarios como ya hicimos en 2020. Descubre también los más vendidos, los lanzamientos al mejor precio y, si quieres navegar por categorías, visita nuestras páginas especiales de cómic, libros juveniles, libros técnicos o los premios literarios más importantes.

libros de cocinas regionales recomendados para leer

No solo desde nuestra web puedes conocer las recomendaciones de nuestros libreros, en Libreria10 descubre de la misma forma cuáles son los libros más prestigiosos según tus preferencias para que tu elección sea un acierto seguro.

Recomendaciones de libros para este año

Además, también te ofrecemos los libros de cocinas regionales que han recibido mejores reseñas o que han sido TOP ventas y se han convertido en un best seller.

Da tradición galega saca a inspiración para moitas das receitas que propón: as filloas, os amendoados, o bien arroz con leite, y también a empanada de mazá.... Merchi asegura que o bien segredo para ser tan feliz está contado neste libro.

Este libro ofrece una cuidada y completa selección de los platos que han transformado la cocina gallega en un referente dentro y fuera de este país.Los amantes del buen comer gozarán de un recetario fácil y variado, fruto de siglos de sabiduría popular y buen hacer gastronómico.

Desde el instante en que abriese Shunka a fines de los noventa, Hideki Matsuhisa se ha transformado en uno de los chefs nipones más reconocidos fuera de el país nipón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su frágil cocina combina como pocas una técnica precisa, un extenso conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Un símbolo de la gastronomía japonesa, pura cocina nipona..

Street Food en un viaje único por el sureste asiático.

Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, mas asimismo unas memorias gastronómicas «callejeras»: la colección de las experiencias que el chef Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia a lo largo de diez meses.

Acá encontrarás:

- Un relato personal, entretenido y atrevido. Y, al tiempo, estricto y profesional.

- Más de sesenta recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más distintas del continente vecino.

- Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajante.

«La idea de redactar este libro la concebí en un sitio y un instante precisos, específicamente en frente de una cerveza en un bar de Dunlop Street en Singapur. Era el año dos mil seis y terminaba de regresar de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba 3 años compendiando recetas a lo largo de mis viajes por Asia, sin saber realmente bien qué hacer con ellas. Entre sorbo y sorbo pensé 2 cosas: que sería bueno reunirlas en un libro y que, realmente, mi conocimiento de las cocinas del sureste asiático era aún escaso. Con lo que decidí efectuar un viaje desde Hanói a Singapur, sin prisas y con el tiempo preciso para ahondar y poder redactar entonces con congruencia sobre el tema.».

Más de cien recetas genuinas para gozar de la cocina coreana.

** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de dos mil dieciseis.
** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de dos mil dieciseis.
** Escogido para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de dos mil quince.

Con este libro vamos a poder llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la diseñadora coreana Rejina Pyo, dominarás tanto las técnicas y también ingredientes tradicionales como sus acompañamientos estrella.

Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas a lo largo de siglos.

Los episodios incluyen:

- Arroz y gachas salobres

- Verduras, encurtidos y acompañamientos

- Sopas y guisos

- Panqueques, frituras y tofu

- Fideos

- Carne

Incluye, además de esto, curiosidades de la vida rutinaria en Corea que dejan conocer las raíces de su cultura gastronómica y también imbuirte de ella mientras que preparas exquisitos y saludables platillos.

La crítica ha dicho...
«Encantador y hermosamente escrito. Leí este libro de principio a fin en un solo día. Es sensible, genuino y alucinante, lleno de preciosas recetas y anécdotas fascinantes. No estaba tan conmovido con un libro de cocina desde hacía tiempo.»
Skye Gyngell, chef australiana y ganadora de una estrella Michelin en el Petersham Nurseries Café

«Es bastante difícil condensar la grandiosidad de la cocina coreana en un libro, mas el chef irlandés Jordan Bourke y la diseñadora de tendencia coreana, Rejina Pyo, han aprovechado una buena ocasión. Todo está explicado: desde la estructura de el alimento coreana -no hay platos, sino más bien un banquete masivo que se come con una cuchase y palillos planos y metálicos- hasta los productos esenciales que hay que adquirir. Va a poder preparar cualquiera de las exquisitas recetas que se ofrecen, que incluyen albóndigas de tofu y cerdo, vieiras con aceite de sésamo salobre y tempura de camote. Ah, y kimchi. Un montón de kimchi.»
Waitrose Weekend undefined.

Comiendo en las calles de asia: Recetas e historias de hanói a singapur (Tapa blanda)

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En este libro descubrirá la riqueza de los fogones de Logroño y la excepcional calidad de los pinchos que se sirven en los bares de La Rioja, siempre y en todo momento acompañados por un buen vino de la zona. Una selección de exquisitas exquisiteces para cualquier instante, tradicionales y también infrecuentes y fáciles, que darán a su mesa un toque suntuoso y original.

Descubre la magia de Cuba y de sus rincones gastronómicos por medio de los platos que van a hacer las exquisiteces de los paladares más exigentes. En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana en más de setenta y cinco recetas sorprendentes que engloban desde el pollo frito al estilo cubano y los tostones rellenos de langosta hasta las empanadas de tinta de calamar, pasando por la tarta de mojito con nata montada al ron.

Este libro le invita a efectuar un imborrable viaje culinario por el mágico Principado de Asturias: un recorrido por sus productos, recetas y platos más propios, y por los rincones, urbes y paisajes más espectaculares. Historia, turismo y gastronomía: todo unido a una rebosante información y también increíbles fotografías a todo color.

Este libro ofrece al lector un elevado número de recetas de cocina italiana, con todos y cada uno de los pasos precisos, como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Antipasti (entrantes), sopas, arroz, pasta y salsas para pasta, pizza, pescado y marisco, pollo y carne, ensaladas y verduras, dulces, e inclusive un útil glosario con ingredientes que pueden resultar ignotos para el lector.

Libro de recetas habituales gallega.

Galicia nos sugiere pulpos, empanadas de todo género y sobre todo mariscos, no en balde, las costas de que van desde Ribadeo hasta la desembocadura del río Miño, atravesando rías donde los pescados, entre rodaballos y merluzas alcanzan su máxima excelencia, y barrancos donde se adhieren los renombrados percebes gallegos, o bien los más humildes mejillones.

Mas no todo es mar en Galicia, puesto que la carne de vaca es de las mejores a nivel nacional, como sus quesos de Tetilla Arzúa-Ulloa, San Simón o bien del Cebreiro. Una buena asamblea en Galicia no puede concluir sin invocar un conjuro contra las meigas, al unísono que se efectúa la habitual queimada.

Este libro ofrece una cuidada y completa selección de los platos que han transformado la cocina gallega en un referente dentro y fuera de este país.Los amantes del buen comer gozarán de un recetario fácil y variado, fruto de siglos de sabiduría popular y buen hacer gastronómico.

En este libro, el lector hallará recetas de cocina de España concebidas para poder elaborar, con nuestro robot de cocina, el menú diario, como otras más elaboradas, ideales para ocasiones especiales: sopas y cremas, verduras, carnes, pescados y postres, todo ello con unas grandes fotografías a todo color y las instrucciones pasito a pasito para cada receta.

Cervantes recoge en su novela un extenso recetario de la cocina manchega. Conforme con la máxima de don Quijote de que "el bienestar del espíritu se cuaja en las oficinas del estómago", la obra de Cervantes está trufada de sabrosas incursiones en la cocina de la temporada y salpicada de descripciones de las ventas y posadas donde se daban cita personajes distintos. Disfrute de una auténtica comida cervantina con el popular tiznao, la caldereta, los duelos y quebrantos, las migas o bien los gazpachos manchegos.

Este libro ofrece al lector un recorrido muy singular por un territorio de pequeñas dimensiones, la Comunidad de la villa de Madrid, autora de tendencias y, no obstante, leal a sus tradiciones. Un viaje culinario por sus productos y sus rincones más emblemáticos: desde la cocina serrana, con sus aromas a tierra y bosque, pasando por la exclusiva huerta madrileña, en la que medran bellos espárragos, prietos ajos o bien jugosas fresas, hasta los fogones de la enorme urbe, con una increíble oferta de restauración. Qué ver en la capital, y qué descubrir en los alrededores: todo ello con una rebosante información y también increíbles fotografías a todo color.

Lo mejor de la gastronomía asturiana con una explicación en detalle de los ingredientes y también instrucciones claras y precisas para la simple preparación de las recetas.