Libros de Carnes

¿Te llaman la atención los libros de carnes?, sin duda aquí te mostramos los mejores de 2021.

Hay a tu disposición miles de libros para que puedas divertirte.

En tu tienda de libros habitual puede que encuentres algunos libros de carnes, sin embargo, en Libreria10.com, tenemos los más buscados.

A continuación encontrarás un listado de estos libros de carnes. Tanto si es tu primera búsqueda sobre este tema como si no lo es, debes comenzar por estos manuales. Te encantarán.

Tenemos al día la lista de más vendidos el día por la noche.

TOP VENTAS #1Carne (COCINA)
Carne (COCINA)

Libro recomendado

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TOP VENTAS #2Escuela de carnes (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)
Escuela de carnes (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)

Editorial selecta

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TOP VENTAS #3En carne viva: Mi viaje con el Wu-Tang Clan
En carne viva: Mi viaje con el Wu-Tang Clan

Más vendido

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TOP VENTAS #4Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408

Edición recomendada

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Libros recomendados 2021

Nuestra web te trae los libros más recomendados de este 2021 elegidos por nuestros libreros como ya hicimos otros años. Descubre también los más vendidos, las novedades al mejor precio y, si quieres navegar por categorías, visita nuestras zonas especiales de cómic, libros para niños, libros de autoayuda o los premios literarios más importantes.

libros de carnes recomendados para leer

No solo desde la web puedes conocer las recomendaciones de nuestros profesionales, en Libreria10 descubre igualmente cuáles son los libros más recomendados según tus gustos para que tu elección sea un acierto seguro.

Recomendaciones de libros para leer ahora

Además, también recomendamos los libros de carnes que han recibido mejores críticas o que han sido TOP ventas y se han convertido en un best seller de éxito.

Manual Permiso B. Prepárate el teórico con el manual más usado. LIBRO AEOL.
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La carne (BEST SELLER)
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Libro permiso AM ciclomotor.Sacate el carne por libre contiene 10 temas y10 test
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Recetas sencillas para novatos y cocinillas: Jefe del laboratorio del restaurante Arzak (Técnicas culinarias)
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Keto Sin Carne Ni lácteos
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Tea Rooms: Mujeres obreras (sensibles a las Letras)
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Carne (COCINA)
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Edición de lujo

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Carne. El Arte De Cocinar Con Carne
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Lectura especial

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Todo cuanto precisas saber para elegir, adquirir y cocinar carne.

En una temporada en que poco a poco más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sustentable, esta obra de referencia nos presenta información valiosa para solucionar todas y cada una de las dudas ya antes de adquirirla. De la mano de granjeros, carniceros o bien de ciertos mejores chefs, vamos a ser capaces de saber de qué manera comer menos carne y de la mejor calidad.

Con consejos de especialistas para seleccionar, preservar y cocinar todos y cada uno de los géneros de carne, la obra ofrece más de ciento diez recetas inspiradas en las tradiciones culinarias del planeta entero. Estupendamente ilustrado, este libro está llamado a transformarse en un tradicional y en una herramienta imprescindible en la cocina.

Además de esto, el libro asimismo incluye:

- La historia, la nutrición y las variedades o bien razas más comunes de los primordiales conjuntos de animales que se crían para carne, como aves, ovinos, porcinos o bien vacunos.

- Un capítulo dedicado a la carne de caza.

- Mapas internacionales de las razas más frecuentes a nivel de consumo.

- Diagramas de corte y descripciones de despieces, cortes tradicionales o bien técnicas básicas de carnicería..

En los episodios dedicados a las recetas hallará información sobre los presentes métodos de crianza veloces que la mayor parte de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consecuentes repercusiones para nuestro paladar e inclusive para la salud. En un ciclo destructor, la demanda de carne promueve la ganadería intensiva, lo que por su parte hace que la carne resulte asequible y se consuma en demasía. Se trata de un ciclo que no favorece a absolutamente nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad mas de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman de verdad su trabajo. Un modo de eludir la carne de ganadería intensiva consiste en ser considerablemente más selectivo con los establecimientos donde se adquiere. Esta es una historia de celebración que engloba desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, adquirir y cocinar ternera con respeto cara el ganadero, el animal y su estómago.

Las hamburguesas, bocadillo y emparedados, que empezaron su andanza como comida veloz, se reinventan el día de hoy de la mano de grandes chefs que, con su toque personal y los mejores ingredientes, hacen de ella un plato digno de los más exigentes. En este libro tratamos de recoger desde las receta más tradicionales hasta una selección de las más deliciosas y sorprendentes combinaciones que se pueden efectuar en casa.

Este libro ofrece al lector un elevado número de recetas de cocina con pollo para efectuar en escaso tiempo, con todos y cada uno de los pasos precisos, como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Platos con wok, en el horno, en el grill o bien la parrilla, recetas con pollo asado, cortes del pollo, e inclusive un útil glosario con ingredientes que pueden resultar ignotos para el lector.

La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el creador de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a preservar y reinventar. En estas páginas especifica las recetas más sabrosas, por medio de las que nos ofrece su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral.

Un excepcional libro que nos enseña que el amor por la caza, la cocina y el respeto por la naturaleza son plenamente compatibles..

La compilación Escuela de ... se ha transformado en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurants o bien las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que engloba animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, conejo, caza menor, caza mayor e inclusive carnes exóticas. Este libro del chef Iker Erauzkin incluye las primordiales técnicas y preparaciones de base para su preparación, con fotografías y textos punto por punto, y prosigue con un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras renovadoras y gustosas, clasificadas por los diferentes conjuntos de animales, con fotografía final de plato acabado. Merced a Escuela de carnes, ¿quién no se atreve a preparar un tataki de ternera con soja y tomate confitado, unas costillas de cerdo con genuino sabor BBC, una pierna de cabrito rellena e inclusive una cazuela de ancas de rana al ajillo?.

¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?

El tartar, ¿picado o bien cortado con cuchillo?

¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?

El jamón, ¿de pata negra o bien de bellota cien por ciento ibérico?

¿Qué cordero elegir?

¿De qué manera preparar el pollo?

¿Cuáles son las mejores sales para una carne?

¿Qué trucos se pueden emplear en las marinadas?

¿Hay que darle la vuelta a la carne a lo largo de la cocción?

Las contestaciones a estas preguntas, y tantas otras, quedan recogidas en este libro pormenorizado y práctico que llenará las esperanzas de todos los que gozan saboreando una buena carne. En él, se desvelan los secretos mejor guardados de los criadores y carniceros más experimentados, en un estilo próximo que no por este motivo olvida los resultados de las últimas investigaciones científicas. Una genuina exquisitez para los paladares carnívoros..

Cocinar cerdo
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Todo sobre la carne (Tapa dura)
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Sinopsis:

Cerdo es un libro del autor VV.AA. editado por BAINET MEDIA. Cerdo tiene un código de ISBN novecientos setenta y ocho-ochenta y cuatro-novecientos cuarenta y tres mil quinientos veintiseis-cuatro-cinco, de la compilación cien MANERAS DE COCINAR y consta de doscientos Páginas.

Sinopsis:

El libro de recetas de esta caja, que incluye tres aros para emplatar y dar formas a tus hamburguesas te enseña, con instrucciones claras y punto por punto, de qué manera lograr los más exquisitos mordiscos en un panecillo: desde la preparación del propio pan a hamburguesas tradicionales  o bien complejas y las primordiales salsas que las acompañan.

Sinopsis:

La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y polivalentes del planeta. Hay una increíble cantidad de formas de preservar y cocinar prácticamente cualquier una parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del planeta cuentan con sus propia y también interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas y cada una. Es esencial respetar a los animales que se crían por su carne, primeramente, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después utilizando todas y cada una de las unas partes de su cuerpo. Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.

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